最近どうも野菜不足、とりあえずジュースは飲んでます

最近きっと野菜不足だなぁ。一応、毎日三食作ってはいるのですが、体の調子が悪かったり、イベントで日中出かけたりするので手抜きになっていると思います。インスタントラーメンや冷凍食品のチャーハンなども頻度が多くなっています。とりあえず、野菜ジュースだけは買うようにしていますが、それだけではやっぱり足りないかな。前は青汁なども買っていたのでまたそれだけでも買おうかな。野菜も父とふたり暮らしなので夏場はあまりたくさん買ってもすぐ痛むんですよね。最近はカット野菜が便利なのでそればかり買ってしまいます。あまり栄養価がないかな。まぁ、最近父が夏野菜の苗を買って来て植えたので収穫時期になったら少しは野菜を買わずに食べられるので助かります。しかも買わなくていいのが嬉しいところです。とりあえず、今日はピーマンを使ってチャプチェを作りました。一袋5個を使ったので少しは満足しました。豚肉も使っているので野菜だけをたっぷり摂ったわけではありませんがいいですよね。